南瓜的功效 想不到这种食物能够保护肠胃
南瓜是很常见的一种蔬菜，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，常吃南瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够调理三高，还可以缓解眼疲劳，南瓜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够做成炖菜，吃南瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、消肿、养胃
大家要知道南瓜是高钾低钠的蔬菜中，含有大量的钾元素的一种食物，它能够帮助人们有效的改善身体疲劳以及水肿，并且南瓜中的物质，还具有解毒消肿、利尿的功效。在平时人们可以将小米和南瓜煮成喝粥，具有比较好的养胃效果。
2、护理皮肤以及补血
南瓜是很有营养的一种水果，它当中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸，并且也含有维生素e，这些物质能够帮助皮肤抗氧化，还可以改善皮肤的粗糙以及暗淡，常吃南瓜会让皮肤变得更加有光泽。要知道在南瓜中含有维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸等物质，它具有补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
很多人应该不知道，吃南瓜能够帮助人们调理三高，它当中含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维，这些物质能够有效的调节三高，南瓜中含有的果胶，还可以有效的降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，所以说糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
一、清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖
做法
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤;
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);3、锅烧热放油，入葱花煸出香味;
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖调味出锅。
二、香葱炒南瓜
原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法
1、将南瓜去皮，切成片;
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香;
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒;
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多;
5、放入盐，炒匀;
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火;
7、撒入香葱，即可出锅。
1、南瓜也是过敏原中的一类，对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是温性食品，食用多了会造成体内湿热，患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。
3、不要长期的食用南瓜，南瓜中富含丰富的胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色。
4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状，南瓜和羊肉属于热性食物，会导致便秘。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。