莲藕的功效 经常吃这种食物可以滋补美容
莲藕是很常见的一种蔬菜,大家在很多的菜式中都会遇到它的身影,莲藕具有很多对身体比较好的功效,它可以为身体补充营养,还能够预防疾病。莲藕的做法有很多,大家可以炒着吃,还能够煲汤喝,大家知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、健脾止泻:莲藕这种食物本身具有一种清香,它当中也含有能够起到收敛性质的鞣酸物质,所以在平时适当的吃莲藕,能够很好的增进食欲和促进消化,所以它能够起到很好的防止腹泻的效果。食欲不振、消化不良的朋友在平时可以常吃莲藕。
2、清热凉血:大家都知道莲藕这种食物,是一种性质寒凉的食物,在平时人们如果能够常吃莲藕,就可以起到很好的清热凉血的功效,在平时人们因为热病引起了口渴或泻血的朋友,在常吃要莲藕,这些物质能够起到清除体热从而治疗热病。
3、补血生血:莲藕是一种很有营养的食物,它当中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等物质,并且莲藕中也含有丰富的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者生活中要常吃莲藕,这些物质能够为身体补充需要的铁质,还可以促进红细胞生成。
4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
醋溜藕片
材料:洋葱一小块,小葱2根,米醋2大勺,糖一大勺,莲藕1个,盐适量。
步骤
1.藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。
2.热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。
3.加米醋和白糖。
4.起锅前加葱花和盐即可。
糖醋藕片
原料:莲藕2个,白糖2大勺,醋1大勺,盐适量,小葱5根,花椒适量。
做法1.藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗,除去一些淀粉备用。
2.炒锅里放入油,油热后加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。
3.再加入藕片,翻炒。
4.炒制一会儿,放醋、白糖、盐,炒翻出锅。
茄汁藕片
原料:莲藕1个,西红柿1个,糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。
做法
1.莲藕削皮切片,泡在水中防止氧化。
2.西红柿切小丁。
3.热锅入少许油,油五成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒。
4.出汤后加入番茄酱和糖炒匀。
5.将炒好的番茄汁盛出,放在一边。
6.热锅入油烧至五成热,放入葱姜炒香。
7.倒入藕片翻炒。
8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒,加少许盐和鸡精即可。
第一、孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物,特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言,多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物,女性一旦怀孕之后好不要吃藕了,特别是在孕早期,否则很容易引起流产。
第二、脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物,而每个人的身体体质不一样,有的人体质偏热,可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质,甚至是脾胃也不太好,这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后,会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状,也会使体质更加偏寒性。
结语:上文已经为大家介绍了莲藕的功效,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的人在平时要常吃一点,它能够为人体补充需要的营养物质,这些营养物质在身体中也能够为人体预防疾病,不过人们在吃莲藕的时候要知道它的禁忌。