香菇的功效 经常吃这种食物可以助食健胃
香菇是一种常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够降低血压，还可有健脾开胃。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇中的营养物质可以说是十分丰富的，它到了我们的身体中具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素，能够帮助我们溶解胆固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用。
2、益智健体
多吃一点香菇是可以帮助我们强身健体的，我们要知道香菇中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这些物质对身体非常好，常吃，可健体益智，提高机体免疫功能，还能够帮助我们预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的朋友可以多吃一点香菇，我们要知道香菇中的营养物质非常丰富，它能够帮助我们益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。我们可以将香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
我们在吃香菇的时候，不要和西红柿在一块吃，二者在一块吃香菇会破坏西红柿内部的胡萝卜素，影响我们身体对这种营养物质的吸收。
我们在吃香菇的时候，不要和螃蟹在一块吃，香菇和螃蟹在一块吃有的时候会引起结石的症状。
我们在吃香菇的时候好不要和驴肉在一块吃，二者在一块吃有的时候会引起我们产生腹泻的症状。
我们在吃香菇的时候，不要和鹌鹑在一块吃，二者都是营养丰富的食物，但是在一块吃会造成营养流失。
我们在吃香菇的时候，不要和胡萝卜在一块吃，二者在一块吃容易破坏彼此的营养物质，造成营养浪费。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在应该对香菇有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。