鸡心的做法大全 怎样做出色香味俱全的鸡心

　　鸡心就是鸡的心脏部位，是鸡生命的象征。鸡心也是我们日常生活中常见的食材了，但是很多人不喜欢吃鸡心，原因估计就是不知道鸡心怎样做好吃了，那么鸡心到底怎样做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　尖椒爆鸡心

　　食材用料

　　鸡心，尖椒，葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，蚝油，料酒。

　　菜谱做法

　　1.鸡心和尖椒。

　　2.尖椒洗净去掉籽，切成块。

　　3.把葱姜蒜切碎。

　　4.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。5.在鸡心上切十字花刀。

　　7.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。

　　8.捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。

　　9.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。

　　10.入腌制好的鸡心。

　　11.大火快速翻炒。

　　12.加入尖椒炒均，尖椒爆鸡心即可。

　　彩椒炒鸡心

　　食材用料

　　鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉。

　　菜谱做法

　　1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。

　　2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。