核桃的功效 想要乌发可以多吃这个食物
核桃是很常见的食物，很多人都非常的喜欢，吃核桃能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助我们生发乌发，还能够滋润皮肤。很多人吃核桃都是直接食用的，但是核桃的吃法不止这一种，食用核桃的禁忌大家都知道吗?下面就有一起看吧。
益智健脑
生活中多吃一点核桃对我们的身体比较好，特别是对于大脑来说，人们的大脑组织中含有丰富的脂类物质，其中ω-3脂肪酸约占20%左右，如果我们的大脑中缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响智力发育。所以说多吃核桃可以改善记忆力和学习能力。
生发乌发
吃核桃对我们的头发有好处，我们应该知道头发的主要成分蛋白质，当我们的身体中缺乏蛋白质和微量元素时候，那么就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。这个时候大家可以多吃核桃，它具有补肾补脑、益气养血、润肤黑发的功效。
润肤防衰老
很多人应该不知道，其实核桃可以帮助我们润肤，还能够防止衰老的情况，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B，也含有人体需要的微量元素，多吃核桃能有效保持肌肤弹性和润泽，防止皮肤粗糙干燥产生皱纹，所以被称为“长寿果”。
预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。
补肾
历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花
做法
1.将里脊肉洗净。
2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。
3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。
4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。
5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透后加入核桃仁。
7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。
香浓核桃炖蛋
原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水。
做法
1.鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。
2.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
3.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
4.蛋液过筛。
5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
6.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。
7.慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。
8.再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
1、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
2、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
3、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在应该对核桃有了解了，核桃可以说是很常见的食物了，它能够为我们的身体 补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物哦。