你家还在用这样的锅吗

　　每个家庭每天做饭都是要是要使用到锅的，不管是炒菜还是煲汤都是少不了的，那您是怎么使用家里的锅的呢?有没有什么准则来拘束您使用锅呢?还是就直接的使用呢?那您知道这样用锅危害大吗?您知道铁锅安全使用守则是什么吗?今天三九小编就为您介绍一下有关使用生锈铜锅的危害的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

　　这样用锅危害大

　　中国人的传统习俗有很多的，在厨房里面也是非常的有讲究的，一般都是认为使用铁锅做菜是好的，这样可以额外地为自己的身体补充一些铁元素的，但是您真的会使用铁锅吗?

　　*电视台报道了多家厂家用废旧化工废铁桶生产炒菜用的铁锅，这些废旧铁桶大部分曾经是用来装有毒有害的化工原料的，很多还是致命有毒化工材料，然而这些厂家通过简单的加工，摇身一变就成了我们日常炒菜用的铁锅。

　　由于大家盲目误以为铁锅可以补铁，成本很低，市场广泛，所以铁锅销路很好，就一家加工厂每天能生产出四五百口铁锅，这样的厂家在当地有很多家，不知道全国还有多少。

　　其实根据相关的研究是可以发现，生活中的大部分的家庭使用的铁锅都是含有大量的重金属的元素的，长时间的使用这样铁锅的话，是会导致家里人出现中毒的现象的。

　　据质检部门检测，这种铁锅中铅，汞，砷等重金属都超标，长期使用对破坏人的神经系统对身体危害很大，而且生产过程中对当地的环境造成了很大破坏，朋友们快告诉我们身边的朋友，不但要小心家里的铁锅，更要小心外面餐馆的铁锅!

　　各种锅的使用方法和禁忌

　　不粘锅：要高温油炸的食物不能用

　　不粘锅品牌都改进了不沾涂料和金属炊具的黏合牢度。使用专为不沾涂层制造的厨具，涂层多年也不致破裂或剥落。而涂料碎片在食物中也无须担忧，因为这种材料是惰性无害的，吃下去身体也不会吸收。

　　不粘锅的使用守则

　　7、铁锅不能用来煮绿豆。

　　不锈钢锅：别长时间装咸食物

　　不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

　　不锈钢锅安全使用守则

　　不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

　　不能煎熬中药。

　　尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。

　　铝锅：别炒别腌别摩擦

　　用铝锅煎制食物时，所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的铝，煎炸后则增加到每克10～20微克;蒸饭时饭中的铝也会增加一倍左右。美国专家已经排除了铝和老年痴呆症之间有联系的说法。但我觉得只要是金属，在体内过多都不好。

　　铝锅安全守则

　　不要盛装腌制食品。腌制食品属于强酸强碱的菜肴，容易与铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。

　　不宜高温及用金属铲炒菜。用铝锅高温煎炒菜，或使用金属铲，与铝锅碰撞、摩擦，可能使铝成分在一定程度上释放出来，好避免。

　　铜炊具一般在锅内有一层不锈钢内层，也有少数有锡内层。铜特别导热，对任何接触到它的东西反应都很强。不锈钢内层可以防止铜接触到食物或和食物起反应，不过有锡内层的锅容易磨损，因而露出底下的铜，所以还是要谨慎使用。

　　铜是人体必需的微量元素，但是过量铜对身体不利，会引起恶心、呕吐、腹泻以至中毒。

　　铜锅安全使用守则

　　远离铜锈。铜生锈之后的“铜绿”及“蓝矾”是两种有毒物质，所以有铜锈的铜餐具，切不可使用。

　　警惕破损。绝对不要用没有内层，或者怀疑内层已有损坏的铜锅来烹调或盛装食物。

　　慎用来自旅游地的铜器，只是装饰品。

　　结语：看了小编上文的详细的介绍之后，您应该已经知道这样用锅危害大了吧，您也应该已经知道铁锅安全使用守则了吧，是不是迫不及待想把今天学到的有关使用生锈铜锅的危害的知识分享给您身边的小伙伴们呢?那还等什么，赶快行动吧。