降火食疗养生法 滋阴是关键

　　编者按：秋季干燥，容易造成人们口腔上火等原因。如何正确去火呢?秋季上火，分为心火、胃火几个方面。如何针对不同上火原因进行食疗养生呢?上火吃什么好？

　　上火，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类。实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。>>>治疗阳痿有效食疗方 从显男人雄风

　　1.心火

　　分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说，故称“心火”。

　　降火妙方：

　　(1)黄芪蒸鸡

　　【原料】嫩母鸡1只，黄芪30克，盐、绍酒、葱、生姜、胡椒粉各适量。

　　【制作】1.鸡宰杀后去毛、剁爪、去内脏、洗净;黄芪洗净切成6～7厘米长段，每段再对剖成两半，放入鸡腹内;将鸡放盘内，加调料，清汤，用棉纸封口，上笼蒸1～2小时熟烂，出笼即可食用。

　　【功效】补养心气、滋肾益脾。

　　【禁忌】表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、毒疮初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

　　(2)莲子汤

　　【原料】莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)

　　【制作】加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

　　【功效】去心火，具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。

　　(3)牛蒡排骨汤

　　【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡萝卜100g、姜1块、水2000g。

　　【制法】牛蒡去皮后在盐水里浸泡5分钟;排骨飞水后，再冲去浮沫;牛蒡、胡萝卜切段加水和一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时;喝汤的时候加适量盐。

　　【功效】牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，适用于长期久坐办公室的上班族。但牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人好少食用。