糖醋鱼的做法 学习制作美味的糖醋鱼方法

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　　糖醋鱼的做法很简单，也是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面的文章就是讲了好多有关糖醋鱼的做法，热爱烹饪的你可以学着做一做。

　　糖醋鱼的做法

　　1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎，一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁

　　2.将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身

　　3.锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中

　　4.当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用

　　5.锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味

　　6.下番茄酱炒约半分钟

　　7.改大火烹入滋汁勾芡

　　8.起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成

　　亨氏番茄酱精选非转基因优质红熟番茄，不添加防腐剂，不添加增稠剂，不添加合成香精与色素。

　　糖醋鱼家常做法小贴士