苦瓜豆腐瘦肉汤
苦瓜豆腐瘦肉汤含有蛋白质,苦瓜豆腐瘦肉汤的脂肪含量非常低,平时喝苦瓜瘦肉汤,能够为人体补充营养,还能够起到非常好的减肥作用。
苦瓜和豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜豆腐瘦肉汤
主料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克。
辅料:食用油、料酒、酱油、香油、盐各适量。
苦瓜豆腐瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉剁碎,加调料腌10分钟。
2、苦瓜去瓤切成片状。
3、豆腐切成厚片。
4、食用油烧热,略为降温,下肉碎划散,加入苦瓜片翻炒片刻。
5、倒入沸水适量,推入豆腐块,用勺划碎,后调味,煮沸勾薄芡,淋上香油即可。
选购技巧
1、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
2、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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