苦瓜豆腐瘦肉汤

苦瓜豆腐瘦肉汤含有蛋白质,苦瓜豆腐瘦肉汤的脂肪含量非常低,平时喝苦瓜瘦肉汤,能够为人体补充营养,还能够起到非常好的减肥作用。

苦瓜和豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

苦瓜豆腐瘦肉汤

主料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克。

辅料:食用油、料酒、酱油、香油、盐各适量。

苦瓜豆腐瘦肉汤

苦瓜豆腐瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉剁碎,加调料腌10分钟。

2、苦瓜去瓤切成片状。

3、豆腐切成厚片。

4、食用油烧热,略为降温,下肉碎划散,加入苦瓜片翻炒片刻。

5、倒入沸水适量,推入豆腐块,用勺划碎,后调味,煮沸勾薄芡,淋上香油即可。

选购技巧

1、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

2、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

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煲汤网小提示

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