厨房这物变了色会致全家死亡

　　现在不少疾病是吃出来的，正如生活中那句话：病从口入，很多时候，在吃东西的时候会把细菌吃进嘴里。现在很多食物是不安全的，就说前段时间的“僵尸肉”就让很多人心有余悸。在外面吃饭，材料的选择让人很不放心，其次，就是外面餐馆的饭菜重油、重盐，吃进身体会造成血压、脂肪升高，鉴于此，不少人会选择在家中做饭吃，但是，你知道吗?厨房其实也是有很大的安全隐患，厨房的这物要是发生颜色的变化，是会导致全家死亡的。

　　一、菜刀

　　在生活中会听到：好厨师一把刀的说法，可以说，一把好菜刀对于厨师有非常大的帮助。

　　不少家庭主妇虽说没有厨师那么会烹饪，但是，刀工还是可以的，这是因为她们有一把适合自己的菜刀。

　　大家都知道菜刀的用途，菜刀用来切菜，用来切肉，可以说菜刀是厨房必不可少的工具。

　　但是，你知道吗?菜刀颜色要是发生了变化，对于健康是非常有影响的。

　　不少家庭主妇会在用完菜刀之后就把菜刀冲洗干净，但是，有些时候即使我们把菜刀清洗干净，还是发现在菜刀上有很多的锈迹，这些斑斑锈迹对于身体是有害的，在切菜的时候会进入到菜里面，随着烹饪，吃进嘴里，进而会发生病变。

　　家庭用的菜刀属于铁质刀具，铁质刀具是容易产生锈迹的，并且不少炒菜的铁锅也是属于铁质道具，也是会场容易产生锈迹的，也就是我们生活中说的铁锈。

　　不论是菜刀还是铁锅产生的铁锈都是暗红色的，这样的物质遇到水是非常容易氧化的，产生一种叫做氧化铁的物质。

　　菜刀上的氧化铁，在切菜的时候会进入到蔬菜中，破坏蔬菜中本应该对身体有帮助的维生素，进而会伤害肝脏，很多时候，人们在选用铁锅进行烹饪，是为了通过铁锅做饭，补充身体的铁元素，进而能够预防缺铁性贫血症的发生。

　　但是，这些铁锈是会伤害血液的，对于血液的生成有很大的伤害。

　　不少人见到菜刀的铁锈还调侃：这样的铁锈能够补铁。其实，这样的铁锈是容易给肝脏造成伤害的，长时间的使用锈迹斑斑的菜刀切菜是会让更多的氧化铁进入体内，造成肝脏中毒也是很有可能的。

　　因此，在生活中对于铁锈较多的菜刀要打磨一下，同时，在每次使用完菜刀之后，不仅仅要用清水冲洗一下，用开水烫一下是更能够杀灭细菌的，再用干抹布擦拭一遍，能够很好的防止菜刀发生氧化，造成不必要的伤害。

　　二、切菜板

　　上面说到了菜刀生出铁锈是容易造成细菌的感染，对健康造成伤害的，接下来就为大家介绍切菜板也是容易造成细菌感染的。

　　生活中见到的切菜板大多属于木制的，很多家庭在使用切菜板之后是会用清水清洗一下，就以为已经把切菜板清洗干净了。