黄瓜的功效 想不到这种蔬菜能防酒精中毒
黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为清香多汁，多数的人都非常喜欢，常吃黄瓜能够为身体带来很多比较好的功效，它能够降低血糖，还可以预防酒精。黄瓜的做法有很多，它可以凉拌着吃，还可以炒着吃，吃黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗肿瘤
经常吃黄瓜可以对抗肿瘤，它当中含有丰富的葫芦素C，这种物质有效的提高人体免疫，这样就能够达到抗肿瘤目的。黄瓜中含有的物质，还能可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，吃黄瓜对原发性肝癌患者有延长生存期作用，大家可以常吃黄瓜。
2、抗衰老
很多人应该不知道，黄瓜能够起到抗衰老的效果，主要是因为它当中含有维生素E，这种物质能够起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中含有黄瓜酶，有很强的生物活性，吃黄瓜可以促进机体的新陈代谢。大家可以将黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有的物质，能够起到预防酒精的效果，在黄瓜当中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，这些物质对肝脏病人比较好，在平时适当的吃黄瓜，对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
凉拌黄瓜
食材
黄瓜、蒜、盐、麻油、鸡精
做法
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下;2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟;
3.蒜头切沫，待用;
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处;
摇滚沙拉
食材
黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;
2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;
3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。