黄瓜的功效 想不到这种蔬菜能减肥强体
黄瓜是很常见的一种蔬菜，因为清香多汁喜欢它的人非常多。黄瓜本身具有很多功效，它能够帮助人们对抗肿瘤，还可以预防酒精中毒，黄瓜的做法有很多，它可以做成凉菜，还可以炒着吃，大家知道吃黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、抗肿瘤
常吃黄瓜能够对抗肿瘤，主要是因为在黄瓜中含有丰富的葫芦素C，这种物质到了我们的身体中，能够起到提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜中含有的物质，还能够治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
很多人应该不知道黄瓜能够抗衰老，在黄瓜中含有丰富的维生素E，这个物质能够起到延年益寿，抗衰老的作用;并且黄瓜中含有的黄瓜酶，有很强的生物活性，它能够有效地促进机体的新陈代谢。人们还可以将黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质，这些物质对人体的肝脏非常好，有肝脏疾病的人，特别是有酒精性肝硬化患者，平时适当的吃黄瓜，能够起到一定辅助治疗作用，黄瓜可以防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
蒜蓉黄瓜
这道菜清爽适口、制作简单，是适合夏天的一道小菜。
具*作方法
第一步：准备食材。黄瓜2根、蒜10克。
第二步：将黄瓜清洗干净，去掉头尾，然后切成四条。
第三步：用刀背轻轻的拍一下。
第四步：将黄瓜切成菱形块。
第五步：将切好的黄瓜块放入大碗中，然后撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟左右。
第六步：将蒜剁成末备用。(蒜末剁的越碎越好)
第七步：把黄瓜中腌出来的多余水分倒掉，然后放入1勺白糖、半勺鸡精、2勺白醋，几滴香油拌匀即可。(香油的量不要放太多，几滴即可，放太多会影响蒜的香味)
黄瓜鸡胸
具*作方法
第一步：准备食材。黄瓜2根、鸡胸肉200克、蒜适量、熟白芝麻适量。
第二步：锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟，可以用筷子轻松刺穿，然后捞出晾凉。
第三步：把黄瓜清洗干净拍碎，然后斜刀切成块。
第四步：把黄瓜块和撕好的鸡胸肉放入盆中。(鸡胸肉沿着肉纹撕成条即可。)
第五步：往盆中放入蒜末、少许盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺香醋、少许熟白芝麻调味。
第六步：充分拌匀。
第七步：装盘上桌吧~
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病的出现，不过人们在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。