黄瓜的功效 常吃这种蔬菜有安神的效果
黄瓜对于减肥的朋友来说是很熟悉的一种食物了，它的水分多、热量少，因此多吃也不会发胖。黄瓜的功效是什么?常吃它的好处还有很多哦!黄瓜的做法也是比较多的，炒着吃的黄瓜味道也不差。黄瓜的禁忌有哪些?答案就在下面的文章里面!
黄瓜的功效
安神
吃黄瓜具有安神的作用，因为黄瓜中含有的维生素B1很多，这种成分具有改善大脑功能的作用，能让脑神经舒缓下来。所以当我们的情绪比较紧张的时候，不妨通过吃点黄瓜来帮助镇定下来。有失眠问题的朋友，也可以尝试在晚上的时候吃点黄瓜。
抗衰老
黄瓜的抗衰老功效也是不错的，由于它含有维生素E，而维生素E是一种就有抗衰老作用的成分，所以说如果你想要保持年轻的状态，记得常吃一些含维生素E多的食物。如果使用黄瓜片来敷脸，可以达到缓解干燥、滋养肌肤的效果。
预防酒精中毒
有一些人过量的喝酒，于是就出现了肝脏受损、酒精中毒的情况，其实在我们喝酒的时候，可以配合吃一点黄瓜。黄瓜能够帮助保护我们的肝脏，减少酒精中毒的情况，如果患有一些其他的肝脏方面的疾病，也可以多吃点黄瓜来辅助缓解病情。
降血糖
黄瓜具有降血糖的功效，黄瓜中含有葡萄糖，果糖等，这些物质可以有效降血糖，血糖高的人可以经常吃黄瓜，有一定的治疗效果。
减肥
黄瓜具有减肥的功效，黄瓜中含有一种物质，叫丙醇二酸，这种物质可以抑制人们从食物中摄入的糖类转变为脂肪，而且黄瓜中含有大量的纤维素，可以促进肠道内毒素的排除。
抗肿瘤
生活中多吃一点黄瓜能够帮助我们抵抗肿瘤的出现，我们要知道黄瓜是可以帮助我们减少肿瘤的出现的，我们要知道，黄瓜中含有一种物质名字叫葫芦素C，这个物质可以帮助我们治疗慢性肝炎，而且具有抗肿瘤的作用，可以有效提高人体的免疫功能。
黄瓜的做法
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干净，切成块或者条状;
2.把所有食材浸入调料中;
3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
4.放至二小时以上。
老油条拌黄瓜
食材
油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油
做法
1.蒜捣成泥;
2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;
3.用适量醋、酱油将麻汁调开;
4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;
6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食好，高温可使营养物质损失。
4、不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
6、黄瓜好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者相遇，会增加其滑利之性，容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
总结：黄瓜的好处现在你都清楚了吧!其实黄瓜不少人经常吃，但是却忽视了它的作用，以后大家可别再总是忽视它了哦!吃黄瓜的时候不建议吃花生、芹菜以及苦瓜等食物，以免导致黄瓜的营养价值被破坏了，大家一定要记住，别这样搭配着吃哦。