吃鱼肉的好处 怪不得这种食物老少皆宜

　　我们平常的生活中，会经常吃鱼，吃鱼肉对身体的健康是有很大好处的，那么吃鱼肉的好处有什么?鱼肉有很高的营养价值，但是一些朋友不建议食用鱼肉，鱼肉的禁忌人群有什么?鲈鱼也是很受欢迎的一种鱼类，因为没有什么刺、肉质也很鲜美，清蒸鲈鱼的做法有什么?

　　吃鱼肉的好处

　　1、吃鱼降血脂效果好

　　经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

　　2、吃鱼易于消化

　　很多的食物对于消化道都会有一定的压力，但是鱼肉是很容易消化的一种食物。鱼肉进入身体中之后，很快就会被吸收和消化。因为鱼肉中的蛋白质结构是很松软的，而且肌肉纤维的结构也比较短、水分的含量比较高。所以吸收利用的几率能到达96%。

　　3、吃鱼会使人变聪明

　　鱼肉中含有丰富的dha，这种物质主要存在于大脑和视网膜的神经中。不仅能维持人体视网膜的正常功能，对智力的发育也有很好的促进作用，所以经常吃鱼对大脑的发育有好处，也会让人更加的聪明。孩子在发育的时候也要多吃鱼肉。

　　4、吃鱼有助于人体发育

　　鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

　　5、常吃鱼可以降低胆固醇

　　体内的胆固醇太高是很危险的，但是通过吃鱼能让我们的胆固醇降低。因为鱼肉中含有很多的不饱和脂肪酸，很容易被消化和吸收，吸收之后的脂肪酸在血液中可以和胆固醇相结合。将胆固醇从血液中带走，从而降低体内的胆固醇含量。

　　6、孕妇吃鱼好处多

　　医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

　　鱼肉的禁忌人群

　　结核患者

　　吃鱼本身很不错，但是吃鱼的时候也会存在一定的禁忌，首先要注意的就是结核的患者了，如果我们服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等，所以说对于这类人群来说，鱼是不合适吃的。

　　肝硬化患者

　　同时还要小心的就是肝硬化的患者了，对于这类人群来说，由于机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜，这样自然会导致我们健康受到影响，所以这些人不适合吃鱼。

　　孕妇

　　孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大，而且我们还要注意，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类，对孕妇来说，吃鱼本身虽然不错，但是也要注意合适的鱼才行，合理的鱼吃起来对孕妇健康才有帮助。

　　清蒸鲈鱼的做法

　　鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒

　　先把鲈鱼的鱼鳍剪去，沿着龙骨给它斩开，但不要斩断，再把鱼往下压一下，再在鱼身上打上花刀

　　再把生姜和大葱切丝，一起放入装有清水的盆中，把改好到的鱼放进去，可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝，放入盆中中。

　　鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后，沥干水分。盘底垫上两根筷子，这样鱼受热均匀，再把鱼摆在上面，鱼身上摆上姜片去腥

　　摆入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时，把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半，夹去姜片，淋入蒸鱼豉油，放上大葱和辣椒丝，记得把筷子抽出来，再淋上热油，激发出香味，一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了

　　鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　结语：鱼肉是我们生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃鱼，不仅是因为鱼的肉质鲜美，也是因为鱼肉的营养价值很高。经常吃鱼肉能促进大脑的发育，还有降血脂、降胆固醇的作用。孕妇不太建议食用还与，因为海产品会有一些污染，所以不建议食用。