茭白的功效与作用是什么

　　茭白是生活中常吃的一种蔬菜，其营养成分很高，补充了人体所需要的营养成分。其中的蛋白质和纤维素含量极高，所有的人群都适宜食用。在全国各地都有种植，在冬季的时候采收，主要是食用茎干的部位。那么，茭白有什么功效和作用呢?

　　清热解毒

　　茭白是一种凉性的蔬菜，身体上有上火的症状，都可以通过食用茭白来缓解。其中的膳食纤维对于肠胃不好的人很有帮助，促进肠胃的蠕动，促进了身体对营养物质的吸收，改善了肠胃上的功能。

　　戒酒醒酒

　　茭白中有一种维生素可以帮助解酒，喝醉酒的人可以在酒后食用一点茭白，帮助解除酒气，有助于醒酒。而且有些人喜欢酗酒，对于酒精中毒的人来说，食用茭白是一个很好的选择。

　　利湿退黄

　　食用茭白之后可以帮助排尿，去除身体上水肿的情况。有些患者会有排便困难等症状，可以食用茭白来促进排便。患有黄疸性肝炎的患者来说，可以使用茭白来退除黄疸的症状，对于病情的恢复大有帮助。

　　美容养颜

　　茭白中有一种有特殊的成分，能够抑制皮肤氧化，延缓衰老。还可以阻止皮肤中黑色素的生成，对于皮肤上的角质层有软化的作用，使得皮肤变得光滑细腻。

　　补虚健体

　　对于身体很虚弱的人来说，可以经常食用茭白来补充身体中的营养。其中的蛋白质，维生素，脂肪等含量，补充了身体中缺乏的营养，强健体魄。

　　减肥

　　想要减肥的人可以通过食用茭白来减肥，效果非常显著。这种蔬菜中的热量很低，水分充足，稍微食用之后就会感觉到很强的饱腹感。在食用的时候，就算食用不多，也能够补充身体中的营养。

　　平时生活中会经常使用茭白来炒菜吃，味道鲜美。但是需要注意的是，茭白也有一定的饮食禁忌。对于一些畏寒，肾脏上有疾病的患者，最好不要食用茭白，不利于病情。而且在食用过茭白之后，不要食用蜂蜜，豆腐等食物。