含锌的食物有哪些

　　锌是对人体很有好处的微量元素，它对身体很多器官的运转都有很大的帮助，比如让大脑更聪明，让孩子的体格更加的健壮，增强人们的食欲，提高免疫系统的抵抗能力等等。正是因为它的好处比较多，所以人们在生活中要多摄入一些锌。那么哪些食物中所含的锌会比较多呢?

　　一、含锌高的食物

　　1、动物身上的瘦肉中就有很多的锌，像猪肉、牛肉、鱼肉等。猪肝和蛋黄里面的含锌量也是很高的。牡蛎的含锌量是所有食物中相对比较高的一种食物。

　　2、有科学研究表明，动物体内锌的含量是比较高的。而植物中的含锌量相对是比较少的。相对较高的含锌植物类的食物有小米、萝卜、黄豆、白菜等。所以生活中要注意荤素搭配，这样才能吸收更多的对人体有益的物质。

　　3、海鲜类的食物中的含锌量也是比较高的。比如生蚝、花蛤、牡蛎等，这些都是有坚硬外壳的水产品。

　　4、动物的肝脏中的锌含量相对来说也是要高于植物的，需要补锌的人可以多吃点。

　　二、含锌的水果

　　其实水果也是植物的一个种类，相对来说，它们的含锌量还是没有动物的多，但是一些水果里面也会有一些含锌元素。其中柿子里面的锌元素就是比较高的。秋天的时候可以多吃一些柿子，对补锌也是很有好处的。

　　其中坚果类的食物中也是会含有一些锌元素。比如核桃、松子、板栗等。

　　三、影响锌吸收的食物

　　并不是所有被人们吃进肚子里面的锌元素都能被人体所吸收，其实只有以小部分被吸收了，因为它是一种不太稳定的元素，很容易被一些物质所干扰，这些物质会把锌合成不被人体吸收的盐性物质，从而被代谢出人体之外。

　　植物中的一些酸性物质就会干扰到锌的吸收，一些食物中所含有的纤维素也会影响锌的吸收。虽然这些物质会影响它的吸收，但它也是有很多好帮手的，可以帮助它更好的吸收，比如铁、钙元素等。但是值得提醒的是，人们也不能一味的去补锌，因为锌同样也会影响一些物质的吸收。所以人们要注重饮食的均衡搭配。