肉沫豆腐煲
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、豆腐切小块待用
2、平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
3、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
4、锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺)定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
5、盖上锅盖中火焖2分钟
6、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔
7、盖上盖子小火焖10分钟即可
2、平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
3、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
4、锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺)定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
5、盖上锅盖中火焖2分钟
6、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔
7、盖上盖子小火焖10分钟即可
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻