红烧兔肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
步骤一：买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。
步骤二：烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净。
步骤三：锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。
步骤四：煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。
步骤五：锅内倒入清水(一次加完，不要淹过兔肉)放入桂皮。
步骤六：等到烧到水干肉烂时，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。
步骤二：烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起用温水冲洗干净。
步骤三：锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、红辣椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒出香味之后倒入兔肉。
步骤四：煸炒兔肉的痛同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。
步骤五：锅内倒入清水(一次加完，不要淹过兔肉)放入桂皮。
步骤六：等到烧到水干肉烂时，放入红辣椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。
3制作提示
兔肉不要切太大快，不然不容易入味。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
6食物相克
兔肉+小白菜：一起吃容易引起腹泻和呕吐
兔肉+芹菜：一起吃会脱水
兔肉+姜：寒热一起吃，易致腹泻