上海油炸臭豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.臭豆腐打开后用清水漂洗沥干水分
2.锅内倒油,5分热下入臭豆腐
3.炸至两面微黄捞起
4.等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
2.锅内倒油,5分热下入臭豆腐
3.炸至两面微黄捞起
4.等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
3制作提示
1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。 2.蘸料可以依照自己的喜欢调配,甜面酱,辣椒酱都很不错。
4推荐食用时间
午餐、晚餐、零食
5营养解析
豆腐:健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率