海鲜秀珍菇豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、食材：豆腐、鱿鱼(已洗净切块)、虾仁(已清洗)、秀珍菇(已清洗)、香葱。
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁和切好的鱿鱼，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入已清洗好的秀珍菇和豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味翻匀。
9、最后，搁入香葱，即成。
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁和切好的鱿鱼，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入已清洗好的秀珍菇和豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味翻匀。
9、最后，搁入香葱，即成。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻