家常红烧肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、准备好食材
2、葱切段，姜切片备用
3、把肉水里泡一下，去血水，然后水烧开倒入肉焯水，冲洗干净备用
4、锅里倒油加热，爆香葱姜
5、加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色
6、然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香叶，盐1小勺加入适量清水，水淹到肉就可以了，大火烧开，小火焖煮一小时左右
7、看到汤汁变浓了，大火收汁加入鸡精即可
8、浓浓的肉香
2、葱切段，姜切片备用
3、把肉水里泡一下，去血水，然后水烧开倒入肉焯水，冲洗干净备用
4、锅里倒油加热，爆香葱姜
5、加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色
6、然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香叶，盐1小勺加入适量清水，水淹到肉就可以了，大火烧开，小火焖煮一小时左右
7、看到汤汁变浓了，大火收汁加入鸡精即可
8、浓浓的肉香
3制作提示
肉一定要超出糖色，把肉里的油炒出更香，小火焖煮的肉容易熟，更入味，煮到汤汁浓稠口感更好，调料可以根据自己的喜好添加
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
6食物相克
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触