乌鱼的功效与作用 乌鱼的禁忌人群
功效与作用
补充营养、美容养颜
补充营养：乌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，因此食用有补充营养的作用。
美容养颜：乌鱼中含有丰富的胶原蛋白，同时含有的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻，而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
痔疮患者、幼儿以及老人
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
乌鱼汤
将乌鱼杀好去鳞，并切块清洗干净。在炒锅中加入一些食用油，待油热后倒入乌鱼块翻炒至八成熟，随后直接倒入适量开水，转为中火开始炖制，经过半个小时左右时加入胡椒粉、食盐调味，这时鲜美细嫩的乌鱼汤就制作成功了。