米酒煮鸡蛋的功效与作用 米酒煮鸡蛋的功效

1、补脾健胃，米酒煮鸡蛋还能补脾健胃，不但能提高脾胃功能，还能缓解脾胃虚弱，更能调理脾胃不和，对人类因脾胃失调引起的消化不良和腹部胀痛，都有明显缓解作用。米酒煮鸡蛋中含有一些天然活性酶类成分，人体吸收这些物质后，可以促进消化液分泌，能提高肠胃消化功能。 2、健脑益智，米酒煮鸡蛋能健脑益智，因为糯米酒煮鸡蛋中含有丰富的核黄素和卵磷脂，这些物质都能营养大脑，而且能促进脑细胞再生，青少年食用米酒煮鸡蛋可以促进智力发育，而中老年人群食用糯米酒煮鸡蛋，则能防止老年痴呆。 3、补气养血，米酒煮鸡蛋有补气养血的作用，它最适合那些气血亏损的人群食用，另外女性在生小孩以后，如果出现气血不足和身体虚弱时，也可以多吃一些糯米酒煮鸡蛋，它能促进产妇身体尽快恢复，而且能促进乳汁分泌，能缓解女性产后乳汁不足。

一般人群均适宜

阴虚火旺者、儿童、婴幼儿。

无特殊同食禁忌

把米酒倒入煮锅中，倒入适量温水，中火慢慢烧开，烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢撒入米酒中，边撒入，边用筷子顺时针搅拌。小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩，打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。