1本菜谱的营养成分

• 热量87千卡
• 蛋白质16.4克
• 脂肪2.4克
• 胆固醇240毫克
• 钙325毫克
• 磷186毫克
• 钾329毫克
• 钠133.8毫克
• 镁60毫克
• 铁4毫克
• 锌2.24毫克
• 硒29.65微克
• 铜0.64毫克
• 锰0.27毫克

2制作方法

3制作提示

炸的时候，掌握好火候，别太大火，感到河虾酥脆了就关火，别太炸过头。虾不是很大，炸一次就可以不用二次油炸。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

河虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

河虾+柿子：腹泻