芹菜春卷
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主食材备好
2.生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎
3.猪肉剁碎加进去
4.加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油
5.搅拌均匀
6.取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上
7.边缘向中间卷一下
8.左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好
9.包好的春卷
10.下油锅炸熟
2.生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎
3.猪肉剁碎加进去
4.加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油
5.搅拌均匀
6.取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上
7.边缘向中间卷一下
8.左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好
9.包好的春卷
10.下油锅炸熟
3制作提示
1、买回来的春卷皮最好趁热撕开，凉了容易沾在一起。 2、春卷封口处用面糊更容易沾，用清水加点面粉调好就可以。 3、炸春卷的油温(60-70度)不可太高或太低，温度太高里面没熟外面已经糊了，温度太低表面不会上色。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
6食物相克
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收