人参煮羊肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将人参、枸杞、肉苁蓉,碾碎;
用水1800毫升浸药两天。
水煎中药,去滓取汁600毫升;
葱白切细;
羊肉、葱白、豆豉一起,于药汁中和匀,放入羊肚内,锅内煮熟。
用水1800毫升浸药两天。
水煎中药,去滓取汁600毫升;
葱白切细;
羊肉、葱白、豆豉一起,于药汁中和匀,放入羊肚内,锅内煮熟。
3制作提示
4推荐食用时间
细切食,食之至饱。
5营养解析
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。
6食物相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。