干锅千页豆腐
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.千页豆腐解冻切片，五花肉切片
2.处理一下配料，先洗净，青椒、胡萝卜、青蒜分别切好，配料可根据自己喜好添加，如喜辣可以加点红尖椒
3.不锈钢锅先中火空烧2到3分钟，加油后转小火，把千页豆腐放进去，煎至金黄，中途记得翻面(煎制过程中千页豆腐会涨大之后慢慢回缩)，煎好后把千页豆腐先取出
4.原锅再倒少许油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黄色，加入胡萝卜翻炒
5.倒入2汤匙生抽和2汤匙拌饭酱，调入少许白糖
6.炒至上色，倒入青椒段同炒
7.继续翻炒，撒黑胡椒粉/孜然粉添香，尝一下味道，可添加少许盐，如果够咸就不用再加了
8.最后把青蒜段倒进去，翻两下即可食用;当然，也可以把所有食材移入小锅中，倒1小碗水，底下点上固体酒精，边吃边加热，即成干锅
2.处理一下配料，先洗净，青椒、胡萝卜、青蒜分别切好，配料可根据自己喜好添加，如喜辣可以加点红尖椒
3.不锈钢锅先中火空烧2到3分钟，加油后转小火，把千页豆腐放进去，煎至金黄，中途记得翻面(煎制过程中千页豆腐会涨大之后慢慢回缩)，煎好后把千页豆腐先取出
4.原锅再倒少许油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黄色，加入胡萝卜翻炒
5.倒入2汤匙生抽和2汤匙拌饭酱，调入少许白糖
6.炒至上色，倒入青椒段同炒
7.继续翻炒，撒黑胡椒粉/孜然粉添香，尝一下味道，可添加少许盐，如果够咸就不用再加了
8.最后把青蒜段倒进去，翻两下即可食用;当然，也可以把所有食材移入小锅中，倒1小碗水，底下点上固体酒精，边吃边加热，即成干锅
3制作提示
煎制后的千页豆腐，会出现小孔，吸足汤汁后又Q又弹，味道好到爆。配料和调料可根据自己喜好做适当调整，但五花肉最好不要少，是精华也。盐一定不要先放，基本上生抽和酱料已经够瞧咸了，尝一下味道再酌情添加。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率