干锅萝卜

干锅萝卜

干锅萝卜

工艺:干锅

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 

主料:白萝卜 

辅料:猪肋条肉(五花肉) 辣椒(青、尖) 青蒜 

调料: 鸡精  辣椒(干) 料酒 生抽 蚝油 植物油 鸡汤 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备所需材料

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出

3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

7.翻炒均匀后加入白萝卜片

8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

3制作提示

1.喜欢吃辣的,增加辣椒量。 2.蒜苗最好不要少,增加香味。 3.最好选用五花肉。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。

6食物相克

白萝卜+猪腰:影响消化

白萝卜+藕:生食寒性较大

白萝卜+木耳:引发皮炎

白萝卜+丝瓜:伤元气