干煸孜然花菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面
2.用手掰成小朵，煮热水将花菜汆烫沥水备用
3.准备大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料，培根片切小片
4.起油锅，放入一小勺食用油，烧热后入培根片煸炒，爆香，将培根片盛起
5.多余的油留锅底，将辣椒干、大蒜瓣、八角和葱白段放入爆香
6.待香料激发出香味，放入花菜煸炒，再放入培根片一起大火爆炒至花菜边缘微黄
7.加盐糖小勺调味，炒匀，撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可
2.用手掰成小朵，煮热水将花菜汆烫沥水备用
3.准备大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料，培根片切小片
4.起油锅，放入一小勺食用油，烧热后入培根片煸炒，爆香，将培根片盛起
5.多余的油留锅底，将辣椒干、大蒜瓣、八角和葱白段放入爆香
6.待香料激发出香味，放入花菜煸炒，再放入培根片一起大火爆炒至花菜边缘微黄
7.加盐糖小勺调味，炒匀，撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可
3制作提示
1.做干煸菜花最好选用散菜花，炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜 2.最后加的那把孜然很提味
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C