老醋泡肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.五花肉清洗干净，切薄片
2.西红柿半个洗净，切片，洋葱1/4个，竖切薄片，芹菜一段，切小段
3.锅中放入适量水，五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质)
4.下入西红柿、洋葱、芹菜
5.开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中
6.倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准
7.喜辣的朋友可将放入适量辣椒段
8.依个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟
9.上桌前撒上少许花生米即可
2.西红柿半个洗净，切片，洋葱1/4个，竖切薄片，芹菜一段，切小段
3.锅中放入适量水，五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质)
4.下入西红柿、洋葱、芹菜
5.开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中
6.倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准
7.喜辣的朋友可将放入适量辣椒段
8.依个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟
9.上桌前撒上少许花生米即可
3制作提示
新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
五花肉，性平，味甘咸。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗