酸甜脆萝卜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好主要原料，白萝卜洗净去皮
2.切成0.5厘米厚的圆片
3.加入60克的白糖腌制白萝卜
4.用手将白萝卜和白糖抓匀
5.放置一个小时后，将腌出的水分倒掉
6.将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋
7.加入白糖60克
8.加入泡椒
9.加入生抽和白醋
10.最后加入清水没过萝卜片
11.用保鲜膜封好后置阴凉处，泡上三、四天就可以品尝了
2.切成0.5厘米厚的圆片
3.加入60克的白糖腌制白萝卜
4.用手将白萝卜和白糖抓匀
5.放置一个小时后，将腌出的水分倒掉
6.将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋
7.加入白糖60克
8.加入泡椒
9.加入生抽和白醋
10.最后加入清水没过萝卜片
11.用保鲜膜封好后置阴凉处，泡上三、四天就可以品尝了
3制作提示
做这道菜时，没有再加盐，咸味就靠生抽中的盐来调味，喜欢颜色深的，可以将生抽换成老抽，喜欢比较辣的，可以多加泡椒。陈醋和糖的比例为3：2，可以根据这个比例、根据萝卜的量来调整醋和糖的用量。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
白萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气