酸甜炝莲藕
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.莲菜、胡萝卜去皮洗净切片，泡在盐水里
2.锅里加水烧开，放入莲菜煮3分钟捞起
3.捞起的莲菜用凉水冲凉，控水放入盘中，放入适量盐、白糖、白醋还有干红椒
4.锅里倒入适量油，放入花椒炸香，捞出花椒，将热油倒在莲菜上面，拌匀即可
2.锅里加水烧开，放入莲菜煮3分钟捞起
3.捞起的莲菜用凉水冲凉，控水放入盘中，放入适量盐、白糖、白醋还有干红椒
4.锅里倒入适量油，放入花椒炸香，捞出花椒，将热油倒在莲菜上面，拌匀即可
3制作提示
莲菜的处理要到位
4推荐食用时间
中餐
5营养解析
1.强健胃粘膜 维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 2.预防贫血 预防贫血，协助肝脏的运动 3.改善肠胃 单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 4.止血 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大