竹笋的做法有哪些

竹笋做法多样，可以清炒、凉拌，可以和肉类搭配，还可以制作成笋干，易于保存，冬季可制作笋干烧肉。

张雅莉：竹笋做法是多种多样，可以将它切成片用来清炒、凉拌，也可以和肉搭配来炒菜或煲汤。如果是鲜笋，还可以将它制作成笋干，比较易于保存，并且可以增加竹笋风味，冬季用笋干烧肉，都是大家喜欢一道美食。

除此之外，还可将竹笋制作成饮料，可以达到清热祛痰、解毒利尿等功效。