竹笋是什么

竹笋就是竹嫩笋，笋内含有一定量蛋白质和丰富膳食纤维，是低脂肪、低糖食物，有助于保持大便通畅和维持体重，建议可以多食。

张雅莉：竹笋就是竹嫩芽，其营养价值主要是体现在笋内含有一定量蛋白质和丰富膳食纤维，而且由于竹笋是低脂肪、低糖食物，所以吃起来没有负担，不会长胖。

对于便秘患者、肥胖患者来说，食用有助于保持大便通畅和维持体重，这类患者建议可以多食。