牛奶和鸡蛋能不能一起吃 食用牛奶禁忌

牛奶和鸡蛋能一起吃。这两种食物搭配是很健康的，由于两种食物都含有丰富的蛋白质，性质也不相克，能很好为身体提供营养，还可增强体质有利于病后恢复。除此之外需要注意的是鸡蛋不能过多食用，会加重肠胃负担。另外不能直接将生鸡蛋加入牛奶当中，会滋生细菌引起肠胃炎。

食用牛奶禁忌

1、牛奶不能和水果一起吃

任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。

2、牛奶不能和豆浆一起吃

牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

3、牛奶不能和巧克力一起吃

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

食用鸡蛋禁忌

1、吃完鸡蛋不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白，它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。