荞麦面真的可以减肥吗 荞麦面可以当主食长期吃吗

荞麦面是我们大家都很熟悉的一种食物，并且大多数人在减肥的时候都会吃荞麦面，那么我们在这里便要了解一下荞麦面真的可以减肥吗？荞麦面可以当主食长期吃吗？

荞麦面真的可以减肥吗

荞麦面条并不能真正减肥，荞麦是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必须氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它不仅营养全面，而且有一定的保健功效，适量食用有益健康，而且在减肥的时候也可以作为主食的一种。但是不能夸大食物的药用功能，食物不等于药物，没有科学的证据证实荞麦面条能够减肥，那么同样不能够主要依靠荞麦面条，更不能放弃科学的减重方法。科学的减重方案或者方法是健康的四大基石，也就是生活方式。包括合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、良好的休息，同时心理的平衡更重要。只有坚持，而且循序渐进，选择科学的方法，才能真正的给我们带来健康，真正的取得良好的减肥效果。

荞麦面可以当主食长期吃吗

荞麦面不可以长期吃。荞麦面含有蛋白质、维生素E、可溶性膳食纤维、维生素D1和维生素B2等营养物质，适当食用可以为人体补充营养。长期食用荞麦面可能会出现消化不良、腹泻等症状，尤其是脾胃虚寒或者本身消化功能不好的患者，长期食用可能会加重病情。荞麦面中含有的草酸成分，长期食用会在体内形成草酸钙，容易导致钙的流失，严重甚至会造成骨质疏松。荞麦可为人体提供蛋白质、维生素E、维生素B。对于疱疹、丹毒、疮疽等疾病的人，适当吃荞麦面能起到有效解毒敛疮的效果。吃荞麦面的方法就是把荞麦面做成馒头、面条、烙饼，作为主食食用就能发挥更大的作用。注意长时间吃荞麦面会出现消化不良、腹泻等症状，特别是脾胃虚寒、自身消化功能不佳的人，长期食用可能会加重病情。

荞麦面热量

荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦面怎么煮

一般来说水开后放入荞麦面，盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了。面条转色说明面全熟了。荞麦面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火，在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头。锅中倒入清水，大火煮开后放入荞麦面，然后改成中火煮约8分钟，取出用清水过凉，沥干水分放入盘中，用米醋、生抽、糖、盐和香菜调成汁浇在面上，搅匀后即可。夏天放入冰箱冷藏半小时，口感和味道更好。大家还可以根据口味，在面中添加配菜，比如黄瓜丝或焯烫后的豆芽等，营养更丰富。