笋痛风可以吃吗
问题描述：
我自己特别爱吃笋，凉拌笋，笋子炒肉，都很喜欢吃，但是这几天痛风发作了，想了解一下，笋痛风可以吃吗？
答
在急性发作期不建议食用笋子。竹笋是一种中嘌呤含量的食物，不建议痛风急性发作期的患者食用，痛风间歇期以及慢性期患者可以适量食用竹笋。竹笋中的草酸盐含量比较高，如果摄入过量草酸盐，会抑制体内尿酸从肾脏中排泄，导致血尿酸水平升高，诱发痛风关节炎发作。痛风患者食用竹笋前可以将竹笋用淡盐水煮5-10分钟，减少竹笋中的草酸含量，降低嘌呤含量，减少对患者血尿酸水平的影响。
我自己特别爱吃笋，凉拌笋，笋子炒肉，都很喜欢吃，但是这几天痛风发作了，想了解一下，笋痛风可以吃吗？
在急性发作期不建议食用笋子。竹笋是一种中嘌呤含量的食物，不建议痛风急性发作期的患者食用，痛风间歇期以及慢性期患者可以适量食用竹笋。竹笋中的草酸盐含量比较高，如果摄入过量草酸盐，会抑制体内尿酸从肾脏中排泄，导致血尿酸水平升高，诱发痛风关节炎发作。痛风患者食用竹笋前可以将竹笋用淡盐水煮5-10分钟，减少竹笋中的草酸含量，降低嘌呤含量，减少对患者血尿酸水平的影响。