痛风病人可以吃菠菜吗

问题描述：

我自己平时也会吃菠菜，但是最近不知道能不能吃，因为痛风发作了好一阵子，想问，痛风病人可以吃菠菜吗？

答

痛风患者不建议吃菠菜，在稳定期以及没有症状时期，只是出现高尿酸血症的阶段，可以吃菠菜。每100g菠菜中含有的嘌呤类物质大约是25-150mg，属于中高量嘌呤类食物，痛风的患者在吃菠菜的时候有一个小窍门，可以把菠菜先用水炸一下，这样50%-90%的嘌呤就会溶于水去除，因为嘌呤溶于水。