食品添加剂不等于违法添加物

当谈到食品添加剂时，公众脸色变得苍白。更多的原因是他们混淆了非法添加剂和食品添加剂的概念，把一些非法添加剂归咎于食品添加剂。显然，这是不公平的。

国务院有关文件要求对食品添加剂的生产和使用进行规范:严禁非食用物质生产复合食品添加剂，禁止购买标签不规范、来源不明的食品添加剂，严厉查处超范围、超限量等滥用食品添加剂行为，严厉打击食品中的非法添加剂。食品添加剂的生产和使用急需标准化。

当然，除了国家相关的政策规范外，还需要人们加强自我保护的意识，多了解食品安全的相关知识，特别是不要购买颜色过重、味道过浓、口感异常的食品。