生菜的好处有什么 一文带你详细了解生菜的功效

　　生菜是人们非常喜欢的绿色蔬菜，关于生菜的做法有很多，除了炒着吃，一些人在吃饼或是吃烤肉的时候，也喜欢搭配生菜食用。生菜本身的营养价值还是很高的，那么生菜的好处有什么呢?多数食物都有禁忌，生菜的禁忌有什么?

　　生菜的好处有什么

　　1、抗衰老：生菜中的营养物质比较丰富，它当中有人体需要的胡萝卜素、维生素等等，这些物质有着比较强的抗氧化作用。如果能够每天坚持吃生菜，不但能为身体提供多种营养素，也能够减少细胞老化的速度，起到抗衰老的效果。

　　2、减肥：在生菜中有膳食纤维和维生素C等物质，它们含量可以说是非常高的，这些物质能将身体中多余的脂肪消除。并且生菜当中的水分比较多，营养价值也很高，想要减肥的人，可以将生菜加入到自己的饮食当中。

　　3、加强肠胃道功能：肠胃不好的人可以适当的吃生菜，生菜当中有比较多的营养物质，这些物质能促进肠胃消化功能，也能够加速肠胃中血液流动的速度，如果大家吃了很多肉制品，这个时候吃生菜，可以促进食物的消化。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

　　5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

　　6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

　　生菜的做法

　　生菜香菇肉碎

　　用料

　　主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

　　调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量

　　做法

　　1.生菜一片片洗干净过凉开水备用

　　2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎

　　3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米

　　4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

　　5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可

　　6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中

　　生菜西红柿蘑菇杂炒

　　用料

　　主料;生菜1把、西红柿2个

　　辅料;蘑菇适量

　　调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克

　　做法

　　1.生菜洗净，沥干水分，备用

　　2.西红柿洗净，切块，备用

　　3.蘑菇洗净，掰成小块，备用

　　4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可

　　生菜豆皮卷

　　用料

　　主料;豆腐皮适量

　　辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根

　　调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量

　　做法

　　1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干

　　2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块

　　3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下

　　4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可

　　生菜的禁忌

　　1、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。

　　2、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

　　3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。

　　结语：上文已经为大家介绍了生菜的好处有什么，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的人生活中可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够满足大家的口腹之欲，大家吃生菜的时候要知道它的禁忌。