生菜有什么好处 生菜除了美味还有这6个好处
生菜是食用几率比较高的蔬菜，不管是在中餐还是西餐中经常会看到它，生菜的做法也非常多，凉拌和热炒都适合，并且做出的食物也都非常美味。那么喜欢生菜的人，知道生菜有什么好处吗?多数食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些呢?
生菜有什么好处
1、抗衰老：生菜抗衰老的效果很好，它含有比较多的营养元素，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，这些物质有比较好的抗氧化作用。如果大家能够每天吃生菜，就可以为身体补充需要的营养物质，还能够让细胞老化的速度变慢，这样能够起到抗衰老的效果。
2、减肥：想要减肥的人可以将生菜加入到自己的饮食中，生菜中含有膳食纤维和维生素C等物质，并且含量非常高，它们能够将体内多余的脂肪消灭。还有生菜中的水分你也很多，营养价值高，吃了可以为身体提供能量。
3、坚持吃生菜可以加强肠胃道功能。生菜里面的营养物质可以说是比较丰富的，它能够很好的促进肠胃消化功能，也能够增加肠胃血流的速度，如果在平时人们吃了很多的肉制品，那么就要适当的吃生菜，这样能够促进人体对于食物的消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
蚝油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步骤
(1)生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分;
(2)将辅料中的蚝油，生抽，五香粉，生粉，凉水混合搅拌均匀。蒜瓣拍碎;
(3)锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出。
(4)生菜捞出沥干水分摆盘;(5)另起油锅，爆香蒜瓣;
(6)之后加入混合好的调料，烧至冒泡即可;
(7)将蚝油调料汁浇在生菜上即可。
经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;
(3)番茄切片备用;
(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，后把火腿片码在上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
1、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
2、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
3、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
结语：上文已经为大家介绍了生菜有什么好处，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，还可以提供生命活动需要的能量，大家在吃生菜的时候也要知道它的禁忌。