茼蒿的好处 茼蒿4个好处或许被人低估了
茼蒿是很常见的一种蔬菜，它吃起来的味道非常好，是古代宫廷美食之一，也被叫做皇帝菜，常吃茼蒿的人，知道它的好处有什么吗?茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，也可以涮火锅，很多食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有哪些?
1、帮助减肥
茼蒿是热量低的一种蔬菜，很适合减肥人群食用。有一些人认为茼蒿不好的，只要大家细心一点就会发现，茼蒿的味道是很好的，它吃起来有一种甜味，想要减肥的人，可以将茼蒿用开水直接煮着吃，不但营养价值丰富，热量也很低。
2、保护视力
常吃茼蒿对视力有好处，茼蒿中有比较多的胡萝卜素，这种物质对眼睛有帮助，吃茼蒿能为身体提供需要的维生素A，经常玩手机或是电脑的人，要多吃一点茼蒿，茼蒿中的物质能保护视力，也能修复肝脏问题。
3、美容
爱美的女性可以将茼蒿加入到自己的饮食中，主要是茼蒿能起到美容养颜的作用，茼蒿也是一种绿色蔬菜，食用后不但能为身体补充维生素，也能满足各种营养物质，茼蒿也能为身体补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1.用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
2.茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3.水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
4.将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
5.可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1.茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2.锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4.出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2.锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3.另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4.趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5.放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6.将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
1.茼蒿菜气浊、容易上火，一次禁吃过多。
2.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。
3.茼蒿菜香辛滑利，脾虚泄泻者不适合多食。
4.茼蒿菜和鲤鱼相冲，好是二者不必一起烹饪，防止造成消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友要经常吃一点。它当中的物质不但能为身体补充多种营养物质，也能满足多数人的口腹之欲，大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。