菌菇肉片
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减
2、食材改刀，辣椒切小段，肉切成片
3、肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会(这样处理的肉片入味又很嫩，比加淀粉的要更健康)
4、菌菇处理干净用清水冲洗，然后开水下锅焯水，开锅后立即关火捞入凉水盆里。(这样处理的菌菇不爱出汤，也不易碎，成品吃着还很嫩滑)
5、捞出菌菇并轻轻挤出水份，不用太干
6、锅内入底油，温热的时候下入肉片用筷子滑散
7、颜色发白放入葱花
8、炒出香味放入辣椒
9、加入菌菇
10、放入盐，大火翻炒至辣椒微蔫
11、放入蒜末
12、翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅
2、食材改刀，辣椒切小段，肉切成片
3、肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会(这样处理的肉片入味又很嫩，比加淀粉的要更健康)
4、菌菇处理干净用清水冲洗，然后开水下锅焯水，开锅后立即关火捞入凉水盆里。(这样处理的菌菇不爱出汤，也不易碎，成品吃着还很嫩滑)
5、捞出菌菇并轻轻挤出水份，不用太干
6、锅内入底油，温热的时候下入肉片用筷子滑散
7、颜色发白放入葱花
8、炒出香味放入辣椒
9、加入菌菇
10、放入盐，大火翻炒至辣椒微蔫
11、放入蒜末
12、翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅
3制作提示
1 菌菇炒的时候爱碎，要提前焯水 2 肉片提前腌制一下更嫩更入味
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
6食物相克
猪肉+何首乌：身体不适
猪肉+香菜：伤身
猪肉+牛排：性味有所抵触