白炒鱿鱼丝

鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝；韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段；韭黄段下锅煸炒七成熟待用；锅置旺火上，下花生油...

类别福建菜补阳调理 阳痿早泄调理 滋阴调理 

工艺油爆

油爆鱿鱼卷

将水发鱿鱼单面剞上密十字花刀，然后刀成长5厘米、宽3厘米的斜片；淀粉放碗内加适量清水调制成湿淀粉备用；葱切3厘米长的段，...

类别福建菜贫血调理 肝调养调理 滋阴调理 

工艺油爆

蒜香鱿鱼环

鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽7厘米的圆环、装在盘里；葱去根须，洗净，取葱白切丝；...

类别福建菜气血双补调理 健脾开胃调理 滋阴调理 

工艺油爆

爆炒鱿鱼卷

将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；香菇去蒂，洗...

类别福建菜防癌抗癌调理 接触电离辐射人员食谱 滋阴调理 

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