剁椒冬瓜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.冬瓜去皮去瓤洗干净
2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油锅，蒜末入锅炸香
5.剁椒入锅炒
6.加白糖炒。关火
7.炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上
8.装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸
2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油锅，蒜末入锅炸香
5.剁椒入锅炒
6.加白糖炒。关火
7.炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上
8.装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸
3制作提示
剁椒用油炒后口感更柔和。 喜欢辣，炒时可以不加白糖。 冬瓜的蒸制时间灵活掌握，以冬瓜熟为标准。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
6食物相克
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值。
冬瓜+山竹：身体不适