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车前草蚌肉汤

分类: 膳食养生•2023-01-07 10:28:13

车前草蚌肉汤

车前草蚌肉汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：肝调养调理肝炎调理

主料：河蚌

辅料：车前子鸡骨草

调料：姜盐味精

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量69.53千卡
蛋白质13.55克
脂肪0.99克
碳水化合物1.62克
膳食纤维0.14克
胡萝卜素8.5微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.22毫克
尼克酸0.88毫克
钙300.61毫克
磷367.29毫克
钾35.61毫克
钠1毫克
镁21.53毫克
铁32.03毫克
锌7.5毫克
硒24.36微克
铜0.14毫克
锰71.71毫克

2制作方法

将车前子、鸡骨草洗净，切碎；
蚌用清水养一天，去尽污泥，然后用开水略煮，去壳，取肉；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。

6食物相克