韭菜梗炒鸡蛋
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、韭菜梗洗净，两个鸡蛋备用
2、鸡蛋磕入碗中打散，韭菜梗切段
3、锅里稍微多倒些植物油，把炒韭菜梗的油量也留出来，开大火，油冒烟的时候淋入鸡蛋液，由于油温很高，鸡蛋蓬的大，吸油少
4、一面金黄马上用筷子挑起煎另一面，夹鸡蛋块到碗里备用
5、大火放入韭菜梗翻炒
6、加入盐
7、放入鸡蛋
8、翻炒均匀，韭菜梗刚一蔫关火出锅
9、咸鲜可口，非常下饭
2、鸡蛋磕入碗中打散，韭菜梗切段
3、锅里稍微多倒些植物油，把炒韭菜梗的油量也留出来，开大火，油冒烟的时候淋入鸡蛋液，由于油温很高，鸡蛋蓬的大，吸油少
4、一面金黄马上用筷子挑起煎另一面，夹鸡蛋块到碗里备用
5、大火放入韭菜梗翻炒
6、加入盐
7、放入鸡蛋
8、翻炒均匀，韭菜梗刚一蔫关火出锅
9、咸鲜可口，非常下饭
3制作提示
1、摊鸡蛋大火动作快，高油温鸡蛋蓬的大，吸油少 2、炒韭菜梗大火，速度要快，炒时间长了韭菜梗不脆，嚼不碎
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6食物相克
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食