菠萝蜜核仁炆鸡

　　提起菠萝蜜，大家肯定想到的是它的气味不好闻，也因为这个原因不少人没有吃过菠萝蜜。其实，菠萝蜜的果肉很好吃的，香甜可口的，菠萝蜜的营养价值又是非常高的。下面小编教大家另外一种方法吃菠萝蜜吧!

　　菠萝蜜核仁炆鸡

　　材料

　　光鸡半只(400克)，菠萝蜜核仁150克，芫荽适量。

　　做法

　　1、将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

　　2、烧开一锅水，放入菠萝蜜的果核，同时放入少许的盐，煮熟。把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

　　3、起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒，再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。

　　菠萝蜜的营养价值

　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

　　1.菠萝蜜中含有丰富的营养

　　糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　　2.补血益气

　　《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

　　3.消炎止痛

　　舒缓疼痛，减少疼痛感

　　4.生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　5.有健体益寿的作用

　　6.树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤

　　树液(树皮流出的汁液)可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。

　　7.当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味

　　其口感香甜，在宋代曾有“齿留香”的名字。虽然和榴莲相似，但没有榴莲那种特殊的味道，反而是香味四溢，格外诱人。

　　8.美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

　　9.减肥

　　10.促消化

　　菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。

　　11.通乳

　　菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。

　　结语：从上面可看出，菠萝蜜的营养可真是丰富，高啊。菠萝蜜能够促消化还能助减肥的哦，MM们不要担心吃胖了哦。菠萝蜜还能够治妇女产后乳汁缺乏症的哦!