虾不能和什么一起吃 营养价值有哪些
虾是营养丰富,味道鲜美的食物,爱吃的人特别的多,而且功效与作用也多,但是你知道虾不能和什么一起吃吗,下面我们就一起了解这个问题。
虾不能和什么一起吃
1、虾和螃蟹不能一起吃,虽然它们本身对身体没有害处,但是两者的维C加起来含量过高,会导致我们出现中毒的可能,甚至会危及我们的生命。
2、海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。
海虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
此外,还虾类产品含有甘氨酸,它的含量越高,虾的口味越甜,虾的脂肪含量非常的低,几乎不含动物性糖质。
海虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
1、虾含有大量的钠元素,能调节渗透压,维持酸碱的平衡,能维持血压的正常,增强我们神经肌肉的兴奋度。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。
每100克海虾的可食部分的营养成分
含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化物0.2克,灰分1.5克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位,硫胺素0.01毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.7毫克。
结语:虾的食物相克你记住了吗,我们在吃虾的时候一定要注意。虾的做法非常的多,我们在制作虾时候想加入其它的食材,也要小心加入了与之相克的食物。