凉拌山药
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.山药半根，洗净
2.去皮
3.切成条状。太滑，切得粗点就好
4.稍微切了几丝胡萝卜，只是想有点颜色，好看一点，可以省略这一步
5.水烧开，把山药放进去，加少许盐，煮两三分钟
6.捞起，沥干水
7.加一勺植物油
8.再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可
2.去皮
3.切成条状。太滑，切得粗点就好
4.稍微切了几丝胡萝卜，只是想有点颜色，好看一点，可以省略这一步
5.水烧开，把山药放进去，加少许盐，煮两三分钟
6.捞起，沥干水
7.加一勺植物油
8.再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可
3制作提示
用的是一般的山药，如果用铁棍山药口味比较粉，也好吃。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
6食物相克
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏